小野 仁( おのひとし )
所属・役職:農村食堂 里のカフェ 店舗運営アドバイザー
ビジネスプランナー ・ プロダクトデザイナー農林水産物の加工 ・ 経営管理 ・ 農林水産物や加工品のマーケティング
専門分野の詳細
・商品加工品についての指導、アドバイス 販売アプローチの助言や運営に対するアドバイス、SNS
・産地の特徴、特色を踏まえた商品加工、ブランディング支援
・既存加工品のブラッシュアップ(食味、製造工程、原材料見直し、加工直接指導支援)
・観光と地域食材を融合させた商品開発支援
・初心者段階からの店舗運営支援
・食堂でのトライアルセールでのターゲティング調査と支援