横山 理明（ よこやままさあき ）
所属・役職：カゴメ株式会社 主任
プロダクトデザイナー農政や食品安全等に関する法令、制度 ・ 農林水産物の加工
専門分野の詳細
・異物調査:苦情品の異物を同定し、防止策の支援等
・従業員の食品安全意識向上:従業員教育支援等
・HACCPの考え方を取り入れた安全な食品製造ラインの構築支援
・JFS-A/B規格の適合証明支援(コンサル・監査)
・農場のGAP(食の安全、環境保全、労働安全、人権・福祉に配慮)構築支援
・原料・製品の異物・化学的危害分析および要因調査支援
