福島県農業総合センター農業短期大学校では、「より安全な食品加工を目指して」をテーマに、加工研修を開催します。
県南保健福祉事務所食品衛生チームの横山育史氏を講師に迎え、安全な商品を製造するために食品を取扱う際の留意点、加工施設の衛生管理、消費・賞味期限の設定方法について学びます。
また、加工機のデモンストレーションを実施。解凍後、ほぼ生と同じ状態のおいしさをキープできる液体凍結機「リキッドフリーザー 凍眠」をタニコー株式会社の石坂一也氏が紹介します。
最後に加工施設として「農業短期大学校農産加工技術センター 」の案内と、6次化をすでに実践している方も、これから挑戦したいという方も充実のプログラムです。
ぜひ、参加してみてはいかがでしょうか。
※参加申し込み開始は令和4年7月1日(金)からです
【概要】
●日 時
令和4年8月4日(木)10:30～14:30(受付10:15～)
●会 場
福島県農業総合センター農業短期大学校
(西白河郡矢吹町一本木446番地1)
●募集定員
15名(申し込み多数の場合は抽選になります)
※オンライン(Teams)での参加の場合は、人数制限はありません
●申込期間
令和4年7月1日(金)～令和4年7月15日(金)
●申込方法
当ページ添付データの申込書に必要事項をご記入の上、お申込みください。
●注意事項
来場の際は、マスクの着用と、検温により発熱がないことをご確認ください。
【主催】
福島県県産品加工支援センター
(福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター内)
会津若松市一箕町鶴賀字下柳原88-1
【問い合わせ】
0242-39-2974(担当:政井、松本)
