ふくしま地域産業6次化サポートセンター

フリーワードと条件で検索

種類

分野

ビジネスプランナー

プロダクトデザイナー

セールスアドバイザー

ネットアドバイザー

県内の農林水産物の生産

農林水産物の加工

農林水産物や加工品の流通

農林水産物や加工品のマーケティング

農政や食品安全等に関する法令、制度

経営管理

輸出

ICT、ネット販売

観光

バイオマス・再生エネルギー

ブランド戦略

デザイン

その他

山際 博美(やまぎわひろみ)
所属・役職:株式会社山際食彩工房 代表取締役
プロダクトデザイナー農政や食品安全等に関する法令、制度 ・ 農林水産物の加工 ・ 農林水産物や加工品のマーケティング
専門分野の詳細 ・農林水産物加工、6次化商品開発
・農家レストラン開業のためのアドバイス
・加工場の設置に関するアドバイス
・加工の効率制アップに関するアドバイス
・地産地消をコンセプトとした事業に対するアドバイス
過去の活動実績 ・昭和62年 ヴィライナワシロ入社。平成2年、総料理長に就任
・平成15年 全日本司厨士協会関東総合地方本部福島県本部会長
・平成19年 福島県農業振興審議会委員に任命
・平成20年 西洋料理アカデミー金賞紫章受賞
        農林水産省認定 「地産地消の仕事人」に認定 (福島県第1号)
・平成22年 農林水産省 地産地消普及拡大企画委員に選定
        会津地域産業6次化ネットワーク 総合アドバイザー就任
・平成23年 山際食彩工房 創業 (現在は株式会社山際食彩工房へ改称。代表取締役へ就任)
・平成24年 農林水産省 地域活性化支援事業 アドバイザー
・平成25年 農林水産省 6次化 ボランタリー・プランナー任命
・平成26年 あいづ食の陣 実行委員長に任命   
・平成28年 第一回ふくしま地産地消大賞 優秀賞 (個人では初の受賞)
・平成30年 農水省 地産地消等優良活動表彰事業の審査委員就任
・平成31年 農水省 地産地消コーディネーター派遣事業企画委員   

<支援実績>
・会津地鶏のおつまみ開発
資格 専門調理師/HACCP相談委員/日本農林規格登録認定 有機加工過程修了
その他 内閣府 地域活性化伝道師、あいづ食の陣 実行委員長、会津若松市食と農の景勝地推進協議会 副会長/農林水産省地産地消全国給食メニューコンテスト審査委員、会津若松市地元農産物活用推進協議会 会長等