過去の活動実績 ・昭和62年　ヴィライナワシロ入社。平成2年、総料理長に就任
・平成15年　全日本司厨士協会関東総合地方本部福島県本部会長
・平成19年　福島県農業振興審議会委員に任命
・平成20年　西洋料理アカデミー金賞紫章受賞
　　　　　　　　農林水産省認定　「地産地消の仕事人」に認定　(福島県第1号)
・平成22年　農林水産省　地産地消普及拡大企画委員に選定
　　　　　　　　会津地域産業6次化ネットワーク　総合アドバイザー就任
・平成23年　山際食彩工房　創業　(現在は株式会社山際食彩工房へ改称。代表取締役へ就任)
・平成24年　農林水産省　地域活性化支援事業　アドバイザー
・平成25年　農林水産省　6次化　ボランタリー・プランナー任命
・平成26年　あいづ食の陣　実行委員長に任命　　　
・平成28年　第一回ふくしま地産地消大賞　優秀賞　(個人では初の受賞)
・平成30年　農水省　地産地消等優良活動表彰事業の審査委員就任
・平成31年　農水省　地産地消コーディネーター派遣事業企画委員　　　

<支援実績>
・会津地鶏のおつまみ開発
・飯舘産経産牛の肉を使用した商品開発。レトルト食品でのお土産品と道の駅レストラン提供用に製造
・ホテル関係のバイキング料理の提案　6次加工品オリジナル商品の開発

資格 専門調理師/HACCP相談委員/日本農林規格登録認定 有機加工過程修了/食育指導士養成講座修了第1052号

その他 内閣府　地域活性化伝道師、あいづ食の陣　実行委員長、会津若松市食と農の景勝地推進協議会　副会長/農林水産省地産地消全国給食メニューコンテスト審査委員、会津若松市地元農産物活用推進協議会　会長等