所属・役職：Cooking Studio I-e(イーエ) 代表
ビジネスプランナー ・ プロダクトデザイナー農林水産物の加工 ・ デザイン ・ その他
専門分野の詳細
・(加工について)お菓子・果樹加工品(ジャム等)についての指導、アドバイス、レシピの製作、県内OEM可能な企業・人脈のご紹介
・カフェ立ち上げ等に関わるブランディング、レシピ・販売動線のアドバイス
・SNS運用(instagram、Facebook、YouTube)全般に関するコンサルティング
・HPの製作、動画の製作、レシピページのライティング全般
・オンライン(Zoom)を使った講座運営 (料理教室、ライフスタイル全般)
過去の活動実績
福島県福島市生まれ。通称ミキティママ。元大手スーパーの総菜部バイヤー経験から、2007年より郡山市の自宅でCooking Studio I-e(イーエ)を開講。アメブロオフィシャルブロガーとして「忙しいママが毎日作りたくなる簡単レシピ」を発信、1日14万PVを記録し東北1位の実績を持つ。2021年に仙台市にキッチンスタジオをオープン。#東北を一番幸せにしたい料理研究家として、instagram、YouTube、Tiktok等でショート動画を発信。16万再生されたレシピもある。SNS総フォロワー数約12000名。
<支援実績>
・平成29年～ 西白河郡矢吹町酒蔵からの依頼にて、日本酒に合うレシピ提案監修
・令和元年～ 宮城県内ワイナリーにて、地元のシェフ・ソムリエと共にイベント開催
・令和5年～ 業務用卸専門商社のSNS運用のアドバイス全般
著書
・酒蔵の料理酒十二か月レシピ(合名会社大木代吉本店)
資格
栄養士/野菜ソムリエ
その他
郡山市食育推進会議評議委員/仙台市食育推進会議評議委員 平成30.31年度
