所属・役職：株式会社草原社 代表取締役
プロダクトデザイナー農林水産物の加工
専門分野の詳細
・農産品を使用した洋菓子等への加工のサポート
・農産品の特徴を踏まえた加工品の提案、加工方法の指導、加工場設置のアドバイス
・既存加工品のブラッシュアップ
過去の活動実績
2007年 辻調グループフランス校パティシエ課程卒業
同年 株式会社アトリエサンセール(店名トシヨロイズカ)入社 各製造セクションを歴任
2012年 株式会社トライベッカベーカリー(店名パティスリー・エ・カフェ プレジール)入社
2013年 同店シェフパティシエ就任
2016年 株式会社草原社入社 パティスリーアリュメット開店
2020年 同社代表取締役就任
<支援実績>
・伊達市霊山町のイチゴ農家のジャム及び、イチゴバター開発
