所属・役職:株式会社草原社 代表取締役
プロダクトデザイナー農林水産物の加工
専門分野の詳細
・農産品を使用した洋菓子等への加工のサポート
・農産品の特徴を踏まえた加工品の提案、加工方法の指導、加工場設置のアドバイス
・既存加工品のブラッシュアップ
過去の活動実績
・平成19年 辻調グループフランス校パティシエ課程卒業
・~平成24年 株式会社サンセリーテ(トシヨロイズカ)所属。パティシエとして勤務。
・~平成28年 株式会社トライベッカ・ベーカリーにて「パティスリー・エ・カフェ プレジール」シェフパティシエ兼商品開発部長として勤務
・平成28年~ 株式会社草原社にて「パティスリーアリュメット」開業。シェフパティシエ兼事業開発部長として勤務
・令和2年~ 株式会社草原社にて代表取締役就任
<支援実績>
・伊達市霊山町のイチゴ農家のジャム及び、イチゴバター開発