所属・役職：奥羽大学薬学部 准教授
プロダクトデザイナー農林水産物の加工 ・ ブランド戦略 ・ その他
専門分野の詳細
・生産、加工、分析、品質管理、加工所・加工委託などに関連する包括的な指導
・医薬品、医薬部外品、化粧品、健康食品、雑貨などに関連する包括的な指導
・薬用植物、生薬の生産、加工、販売などに関連する包括的な指導、その他
・未利用素材の有効活用および素材化(6次産業化)
・健康食品・機能性食品関連
・上記における各種分析(効能効果)
※生産(収穫)、加工(処理、抽出、素材化)、商品化、販売までの包括的な内容
過去の活動実績
・1993年3月 東北大学薬学部薬学科 卒業
・1995年3月 東北大学大学院薬学研究科分子生命薬学専攻博士前期課程 修了
・1999年3月 東北大学大学院薬学研究科薬学専攻博士後期課程 修了
・1999年4月 青葉化成株式会社泉開発研究所入社
・2006年5月 ジャパンローヤルゼリー株式会社技術研究所入社(研究開発室 室長)
・2012年4月 ジャパンローヤルゼリー株式会社技術研究所 所長
・2016年4月 ジャパンローヤルゼリー株式会社蜂医科学研究所 主任研究員
・2021年4月 奥羽大学薬学部 天然資源学講座 准教授(至現在)
<活動実績>
・柑橘系果皮を利用した抗認知症機能性食品の開発に向けた基盤技術の開発
・シソ科植物の未利用部位を利用した製品開発(抗ヘリコバクター・ピロリ作用)
・根食文化プロジェクトによる未利用部位(ハクサイ、キャベツ、小松菜などの根・芯)の有効活用(ストレス改善)
・ナタネを中心とした蜜源植栽、養蜂、商品化プロジェクト
・薬用植物・生薬の生産技術の基盤技術開発(露地栽培、箱栽培、筒栽培、挿し木による水耕栽培)
・未利用資源の素材化、薬用植物・生薬に関する包括的な支援
資格
薬剤師、博士(薬学)
