ふくしま地域産業6次化サポートセンター

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井上 幸司(いのうえこうじ)
所属・役職:
プロダクトデザイナー農林水産物の加工
専門分野の詳細 ・農林水産物の加工品の提案
・既存商品の調整、ブラッシュアップ
過去の活動実績 ・調理師学校卒業後、福島県内ホテル、レストラン、病院内レストラン、食品加工業で勤務
・現在飲食店経営

<活動実績>
・貯蔵ワインを使用したワイン塩の開発
・喜多方市ピーナッツ農家の6次化商品(パイ)レシピ再構築、生産体制の見直しと設計
資格 調理師免許、西洋料理専門調理師