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相澤 和宏(あいざわかずひろ)
所属・役職:ジャパンエナジーフード 合同会社 代表社員(社長)
ビジネスプランナー ・ プロダクトデザイナー ・ セールスアドバイザー農林水産物の加工 ・ 農林水産物や加工品の流通 ・ ブランド戦略 ・ 農林水産物や加工品のマーケティング
専門分野の詳細 ・生協(生活クラブ生活協同組合)に6年間勤めました。配達業務から始めて、地域のお母さんたちと会話をして草の根のニーズを感じながら、その後に上部組織でギフト企画の担当部署に所属し、加工食品企画提案・開発、カタログ制作、受発注・物流管理、生産者対応、コールセンター業務、事故クレーム対応など、一通りの業務を行いました。特に商品企画開発については、想いを持って取り組んでおりました。
・その後、福島県南会津町に本社を置くデザイン会社に4年所属し、森林資源を活用した事業(アロマオイル製造事業、木製玩具事業など)で企画、営業、事業管理を担当しました。
・現在、「ジャパンエナジーフード合同会社」という加工食品の企画会社を立ち上げ、「玄米 × 味噌 シリアルバー」をはじめとして様々な加工食品の企画開発を手掛けております。
どのような新商品を作ったら良いか、今ある製品をどうやったら売れるようにするか、自社の強みを生かした製品づくり、など、上流から下流までを経験した実績から、総合的にアドバイスを行い、一緒に製品開発や販路拡大までお手伝いします。
特に健康志向や添加物不使用、国産重視品目などの想いを乗せた製品開発が得意分野です。
また、事故クレーム関連についても、相当の経験があるので、対応方法などご相談に乗れます。
過去の活動実績 <弊社での開発>
・玄米 × 味噌 シリアルバー(甘くない、和食、添加物不使用、低カロリー、腹持ちが良いシリアルバー)
・抹茶エナジードリンク(「アガるし、ヘルシー」な、抹茶と自然食材だけで作ったエナジードリンク)
<生協時代の主な開発品>
・バウムクーヘン(乳化剤などの添加物を一切使用しない、シンプルな材料のバウムクーヘン)
・柿の加工品詰め合わせ
・高級感を出した濃縮梅ドリンク など多数
その他 横浜から参りますので、スケジュール調整等、多少のご不便おかけするかと思いますが、その分、都市のニーズを持ってお伺いするように致します。